- Editorial:
- DOCUMENTA BALEAR EDI
- Any d'edició:
- 2004
- ISBN:
- 978-84-95694-32-4
- Pàgines:
- 136
- Col·lecció:
- VARIAS
LLETRES AROMES I SABORS
TRIAS MERCANT, SEBASTIA
Parlar de cuina mallorquina com a pròpia i exclusiva és més aviat una entelèquia, perquè està composta d elements manllevats, és el resultat d un llarg procés de transmissió oral, i al cap i a la fi és una part de la cuina europea tradicional. En aquest