0
REPOSTERIA TRADICIONAL

REPOSTERIA TRADICIONAL

ORIGEN, HISTORIA, RECETAS Y PREPARACIÓN DE LOS MEJORES DULCES

AVILA GRANADOS JESUS

26,50 €
IVA inclós
No disponible, consulti'ns
Editorial:
BONVIVANT
Any d'edició:
2003
ISBN:
978-84-96054-04-2
Pàgines:
248
Col·lecció:
VARIAS
26,50 €
IVA inclós
No disponible, consulti'ns
Afegir a favorits

Jesús Ávila Granados recoge las mejores recetas de la antigua repostería popular y su particular historia. Rescatadas de viejos recetarios, algunas de ellas asombrarán al lector por el celo con que eran guardadas y por su gran valor gastronómico; otras constituyen un homenaje a la laboriosa y cotidiana labor de los artesanos que elaboran estos dulces ancestrales siguiendo fielmente las recetas aprendidas de sus antepasados. También se incluyen algunas recetas de repostería salada, así como fórmulas magistrales de antiguos postres que han sido renovados parcialmente por jóvenes y aventajados reposteros, que los han adaptado a los gustos actuales respetando sus singulares características.

Articles relacionats

  • BONA NIT, SIMÓ
    BONA NIT, SIMÓ
    ARRAZOLA, AMAIA / ARRAZOLA, AMAIA
    Quan arriba la nit, el ratpenat Melvin es posa molt trist. A ell la nit i la foscor no li agraden gens. Què pot fer el Simó per convèncer el Melvin que la nit és meravellosa? ...
    Disponibilitat inmediata

    16,50 €

  • CON EL AGUA AL CUELLO
    CON EL AGUA AL CUELLO
    ARBIDE AZA, HIBAI
    Las devoluciones en caliente, también llamadas pushbacks, se han convertido en un elemento central en la política migratoria griega y, por lo tanto, europea. Más de 100.000 personas han sido abandonadas a la deriva en mar abierto tras ser interceptadas en el mar cuando intentaban llegar a las islas griegas o después de haber alcanzado tierra firme. Esta práctica no solo vulnera...
    Disponibilitat inmediata

    22,00 €

  • DE LA GARROTXA A CAN PUTADES
    DE LA GARROTXA A CAN PUTADES
    CABRATOSA PONS, JOANA / JOU OLIVERAS, ONA / SIMON ASPARÓ, NÚRIA
    UN LLIBRE FRESC, AUTÈNTIC I PLE D'HUMOR SOBRE L'AMISTAT, LES XARXES SOCIALS I LES DIFICULTATS DE LA VIDA ADULTA, I MOLTES PUTADES. Quan aquestes tres amigues garrotxines es traslladaren a Barcelona per viure la somiada vida universitària, ni els passava pel cap acabar convertides en _influencers_ i sent companyes de feina. Però, entre vídeos d'humor i fotos amb mil _likes_, la ...
    Disponibilitat inmediata

    17,90 €

  • DESIG D'ARRELS
    DESIG D'ARRELS
    SARTON, MAY
    El 7 de juny del 1958, a l’edat de quaranta-sis anys, May Sarton va signar les escriptures d’una casa mig enrunada del segle XVIII, un graner i trenta-sis acres de terra a Nelson, un poblet de Nou Hampshire. Aquell dia, però, May Sarton també va trobar la resposta a una pregunta que l’havia acompanyada des de ben petita: «Si la “llar” pot...
    Disponibilitat inmediata

    20,95 €

  • LLIGAMS SALVATGES
    LLIGAMS SALVATGES
    CAMÓN, LAURA
    Quan els primers científics van començar a estudiar el comportament animal, no s’atrevien a parlar d’amistat. Tanmateix, a mesura que més investigacions amb animals es duien a terme, la comunitat científica es va adonar que no són tan diferents de nosaltres. Algunes espècies també fan amistats que poden durar una vida sencera. Els agrada passar temps junts, s&#...
    Disponibilitat inmediata

    18,50 €

  • ESMORZAR DE FORQUILLA
    ESMORZAR DE FORQUILLA
    MOLINS RENTER, ALBERT
    UN ASSAIG SOBRE L'ESMORZAR DE FORQUILLA, AMB LES RECEPTES MÉS EMBLEMÀTIQUES I UN DIRECTORI DELS MILLORS BARS I RESTAURANTS PER GAUDIR-NE. En un moment en el qual les noves tendències gastronòmiques releguen la cuina catalana, l'esmorzar de forquilla es reivindica com l'àpat en què es defensa millor la nostra tradició culinària, convertit en un acte de resistència cultural. Un à...
    Disponibilitat inmediata

    18,50 €

Altres llibres de l'autor

  • TEMPLERS A LES TERRES DE L'EBRE
    TEMPLERS A LES TERRES DE L'EBRE
    ÁVILA GRANADOS JESÚS
    Els templers van ser els grans protagonistes del món medieval. El seu testimoni cal seguir-lo, en molts casos, en les evidències que romanen i esperen ser descobertes i transmeses al viatger interessat per les claus del coneixement. És, precisament, als territoris de l'antic Regne d'Aragó, a les comarques (catalanes, aragoneses i valencianes) relacionades amb el riu Ebre en el ...
    No disponible, consulti'ns

    19,50 €

  • ENCLAVES MAGICOS ESPAÑA
    ENCLAVES MAGICOS ESPAÑA
    AVILA GRANADOS JESUS
    No disponible, consulti'ns

    35,00 €

  • EXCURSIONS EL PRIORAT
    EXCURSIONS EL PRIORAT
    AVILA GRANADOS JESUS
    No disponible, consulti'ns

    10,82 €

  • GARROTXA RUTAS Y PASEOS POR
    GARROTXA RUTAS Y PASEOS POR
    AVILA GRANADOS JESUS
    No disponible, consulti'ns

    10,22 €