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LA CUINA DE LA CARXOFA

LA CUINA DE LA CARXOFA

GARCIA PARAJUÀ, PAU

19,50 €
IVA incluido
Disponibilidad inmediata
Editorial:
COMANEGRA
Año de edición:
2024
Materia
Cuina -Gastronomia
ISBN:
978-84-10161-32-0
Páginas:
176
19,50 €
IVA incluido
Disponibilidad inmediata
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«AQUEST LLIBRE ÉS EL CANT D’AMOR QUE LES NOSTRES CARXOFES NECESSITAVEN» Del pròleg de JULIÀ GUILLAMON

La carxofa és la joia de la nostra cuina, una flor deliciosa perseguida especialment durant uns quants mesos l’any, quan se’n fa la collita. Aquest llibre proposa receptes que van del plat més senzill a l’alta gastronomia. Partint d’un ingredient únic, aquest recull és una guia fonamental per a la tria, la pela, la conservació i la cuina d’algunes elaboracions bàsiques que converteixen la carxofa en una delícia tot terreny.

Inclou un munt de receptes i consells culinaris

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