0
  1. Inici
  2. Narrativa
  3. Novel.la
  4. EL CONVIT DEL TIRANT
EL CONVIT DEL TIRANT

EL CONVIT DEL TIRANT

CUINA I COMENSALITAT, DE L'EDAT MITJANA A FERRAN ADRIÀ

FÀBREGA JAUME

11,00 €
IVA inclós
No disponible, consulti'ns
Editorial:
PAGES EDITOR
Any d'edició:
2007
Matèria
Novel.la
ISBN:
978-84-9779-520-3
Pàgines:
128
11,00 €
IVA inclós
No disponible, consulti'ns
Afegir a favorits

Darrere la cuina de Ferran Adrià hi ha un país i una història? Com menjaven i com es comportaven a taula els personatges de Tirant lo Blanc, els reis, els religiosos i els burgesos medievals? Qui va ser Mestre Robert, el cuiner més famós del seu temps? Per què mengem el que mengem? Què tenen a veure els menjars amb la religió, la classe social, el gènere? Quines són les normes de comensalitat en les diverses cultures? Què té a veure la cuina amb la dieta i el sexe? Totes aquestes preguntes, i moltes més, troben resposta en aquest brillant i suggestiu assaig de Jaume Fàbrega, escrit amb un estil alhora rigorós, àgil i divertit.

Articles relacionats

  • ELS INSOLENTS
    ELS INSOLENTS
    SCOTT, ANN
    Àlex, Margot i Jacques eren inseparables. No obstant això, l’Àlex, una compositora de música de cinema, va decidir marxar de París. Als seus quaranta-cinc anys, instal·lada enmig del no-res, haurà de reinventar-se. Però no importa, el seu somni era viure en un altre lloc i sola. Després de "La Grâce et les Ténèbres", Ann Scott escriu una novel·la molt íntima sobre la nostra soc...
    Disponibilitat inmediata

    18,00 €

  • LA DOLÇA EXISTÈNCIA
    LA DOLÇA EXISTÈNCIA
    BUSQUETS TUSQUETS, MILENA
    La dolça existència és l’indret just on la realitat es troba amb la ficció «la fantasia, allà on tot té solució, on res dolent pot succeir, on les persones mai deceben i els herois mai traeixen». Un relat travessat per la cerca de la bellesa i el pes de la memòria. El vent i la llum daurada de Cadaqués, els matins al Casino, el magnetisme dels actors i productors, el flirteig, ...
    Disponibilitat inmediata

    17,90 €

  • LES CALCES AL SOL (EDICIÓ LIMITADA SANT JORDI)
    LES CALCES AL SOL (EDICIÓ LIMITADA SANT JORDI)
    RODRÍGUEZ SIRVENT, REGINA
    La novel·la en català més divertida i esbojarrada del moment.Una història per riure, plorar i reconciliar-se amb la vida. La Rita Racons se'n va als Estats Units a fer d'au-pair sense saber-ho del tot. Un bon dia es troba a l'aeroport de Barcelona preparada per agafar un avió que, teòricament, l'ha de dur a Nova York, on aprendrà anglès durant l'estiu. Però el seu ínfim coneixe...
    Disponibilitat inmediata

    22,90 €

  • CARRER LONDRES 38
    CARRER LONDRES 38
    SANDS, PHILIPPE
    Última derivada de la monumental investigació iniciada a Calle Este-Oeste: la petjada nazi en la repressió de la dictadura de Pinochet a Xile. Philippe Sands explora en aquest relat la relació entre Augusto Pinochet i Walther Rauff, ofi cial de les SS alemanyes. Arran de la detenció del dictador xilè a Londres el 1998, Sands va poder participar en un dels casos penals internaci...
    Disponibilitat inmediata

    23,90 €

  • EL MATÍ DE LA SEGA
    EL MATÍ DE LA SEGA
    COLLINS, SUZANNE
    Arriba la preqüela més esperada de la saga d'èxit mundial Els Jocs de la fam. És el dia de la Sega dels cinquantens Jocs de la Fam, i la por regna als districtes de Panem. Aquest any, en honor al segon Vassallatge dels Vint-i-Cinc, s’escolliran dos nois i dues noies de cada districte com a tributs. Al Districte 12, el jove Haymitch Abernathy intenta no capficar-se en les possib...
    Disponibilitat inmediata

    20,95 €

  • L'ALBATROS NEGRE
    L'ALBATROS NEGRE
    ORUÑA, MARÍA
    Torna la reina del misteri amb la seva millor novel·la. L'aventura que estan esperant més d'un milió de lectors. Unes morts inexplicables. Un tresor submergit a la ria de Vigo. Un secret ocult des de fa més de tres segles. Has somiat mai a viure una gran aventura? Un dels tresors més cobejats i enigmàtics del món s'amaga a les profunditats de l'oceà Atlàntic. Una anciana histor...
    Disponibilitat inmediata

    23,90 €

Altres llibres de l'autor

  • 100 PLATS INDISPENSABLES DEL CUINA CATALANA
    100 PLATS INDISPENSABLES DEL CUINA CATALANA
    FÀBREGA JAUME
    La cuina catalana --repetidament, a través de Ferran Adrià i Joan Roca-- ha estat declarada la primera del món. En aquest llibre, a manera de "cànon", hi descobrirem quins són els plats indispensables d'aquesta cuina, els que han inspirat els grans cuiners, que formen de la nostra memòria palatal històrica i de la nostra vida, i fins i tot alguns dels que cuinen els grans xefs....
    No disponible, consulti'ns

    14,90 €

  • 100 PLATS INDISPENSABLES DE LA CUINA CATALANA
    100 PLATS INDISPENSABLES DE LA CUINA CATALANA
    FÀBREGA JAUME
    La cuina catalana --repetidament, a través de Ferran Adrià i Joan Roca-- ha estat declarada la primera del món. En aquest llibre, a manera de "cànon", hi descobrirem quins són els plats indispensables d'aquesta cuina, els que han inspirat els grans cuiners, que formen de la nostra memòria palatal històrica i de la nostra vida, i fins i tot alguns dels que cuinen els grans xefs....
    No disponible, consulti'ns

    6,95 €

  • L'ESSÈNCIA DE LA CUINA CATALANA
    L'ESSÈNCIA DE LA CUINA CATALANA
    FÀBREGA JAUME
    En aquest llibre, Jaume Fàbrega, un dels crítics gastronòmics més importants dels territoris de llengua catalana, ens ofereix, no tan sols les receptes que conformen el corpus bàsic de la cuina catalana, sinó també les seves histories, les seves anècdotes i el que n?han dit els principals autors de la nostra literatura. Teniu, doncs, a les vostres mans l?essència de la nostra...
    No disponible, consulti'ns

    16,50 €

  • MANUAL DE GASTRONOMIA
    MANUAL DE GASTRONOMIA
    FÀBREGA JAUME
    Aquest és un llibre que vol contestar preguntes: totallò que volíeu saber sobre gastronomia i de què no teníeu resposta. Els diversos capítols plantegen i donen resposta a preguntes com "de què parlem quan parlem d'alimentació?" o "per què mengem el que mengem?", fan una descripció de la teoria del gust i una iniciació al tast dels aliments i begudes, expliquen les diverses tèc...
    No disponible, consulti'ns

    14,40 €

  • CATALUNYA PER SUCAR-HI PA
    CATALUNYA PER SUCAR-HI PA
    FABREGA JAUME
    No disponible, consulti'ns

    20,00 €

  • LA CUINA DEL PEIX
    LA CUINA DEL PEIX
    FABREGA JAUME
    De l'humil i deliciós lluç arrebossat, a l'aristocràtica caldereta de llagosta. El reconegut historiador i gastrònom Jaume Fàbrega ens convida a fruir del peix i el marisc en qualsevol ocasió: un dinar improvisat, un àpat informal, o un sopar per qued ...
    No disponible, consulti'ns

    16,70 €