0
  1. Inici
  2. Narrativa
  3. Novel.la
  4. EL CONVIT DEL TIRANT
EL CONVIT DEL TIRANT

EL CONVIT DEL TIRANT

CUINA I COMENSALITAT, DE L'EDAT MITJANA A FERRAN ADRIÀ

FÀBREGA JAUME

11,00 €
IVA inclós
No disponible, consulti'ns
Editorial:
PAGES EDITOR
Any d'edició:
2007
Matèria
Novel.la
ISBN:
978-84-9779-520-3
Pàgines:
128
11,00 €
IVA inclós
No disponible, consulti'ns
Afegir a favorits

Darrere la cuina de Ferran Adrià hi ha un país i una història? Com menjaven i com es comportaven a taula els personatges de Tirant lo Blanc, els reis, els religiosos i els burgesos medievals? Qui va ser Mestre Robert, el cuiner més famós del seu temps? Per què mengem el que mengem? Què tenen a veure els menjars amb la religió, la classe social, el gènere? Quines són les normes de comensalitat en les diverses cultures? Què té a veure la cuina amb la dieta i el sexe? Totes aquestes preguntes, i moltes més, troben resposta en aquest brillant i suggestiu assaig de Jaume Fàbrega, escrit amb un estil alhora rigorós, àgil i divertit.

Articles relacionats

  • ACTES HUMANS
    ACTES HUMANS
    KANG, HAN
    PREMI NOBEL DE LITERATURA 2024 Una novel·la emocionant que ens parla de les ferides col·lectives, de la repressió i de la violència humana. «Abans teníem a dins un vidre que no es trencava. No estàvem segurs que fos vidre, però era sòlid i transparent, així que fent-nos miques els vam demostrar que teníem ànima. Els vam demostrar que érem éssers humans, fets de vidre, però de ...
    Disponibilitat inmediata

    21,90 €

  • MOONFLEET
    MOONFLEET
    FALKNER, JOHN MEADE
    En un poblet de pescadors de Dorset anomenat Moonfleet, al sud d’Anglaterra, el jove John Trenchard, que viu amb una tia soltera, es fa amic de l’Elzevir Block, taverner de dia i contrabandista de nit. Després d’una terrible tempesta, en John descobreix per pura casualitat un carregament de barrils de licor amagats al cementiri del poble i, alhora, un me...
    Disponibilitat inmediata

    23,00 €

  • DEMOLICIÓ
    DEMOLICIÓ
    LLORT, LLUIS
    Rafel Egidi és un professor de 51 anys de la Universitat de Barcelona, casat i amb una filla de 17 anys. A més de la seva feina acadèmica, col·labora amb dos diaris i participa com a tertulià en programes de ràdio i televisió. La seva vida sembla perfecta fins que una jove estudiant el denuncia per violació. Tot i que assegurarà que és innocent, la seva vida es desmunta davant ...
    Disponibilitat inmediata

    20,00 €

  • FRANKENSTEIN
    FRANKENSTEIN
    SHELLEY, MARY
    Rescatat d'un lloc remot de l’Àrtic, el doctor Victor Frankenstein ens relata la seva tragèdia: quan era estudiant de filosofia a Ginebra es va obsessionar a aconseguir desxifrar la fórmula secreta per donar vida a la matèria inanimada. Simultàniament, es va dedicar a reunir parts de cossos humans per construir una criatura d’aparença humana, a la qual va aconse...
    Disponibilitat inmediata

    25,00 €

  • LES ÀNIMES FIDELS
    LES ÀNIMES FIDELS
    RUFAT CASALS, HELENA
    PREMI JOANOT MARTORELL La lluita personal i col·lectiva d’una mestra i una infermera durant la guerra.Amb l’esclat de la Guerra Civil, els brigadistes viatgen fins a Espanya. La primavera del 38, la infermera britànica Patience Gertrude Darton arriba a València per col·laborar amb el bàndol republicà. És una dona jove,  apassionada i feliç, que encara no coneix...
    Disponibilitat inmediata

    21,00 €

  • ELS CRIMS DE LA MEL
    ELS CRIMS DE LA MEL
    COLL, PEP
    Una novel·la basada en un crim real al PallarsUna nit fosca de finals de novembre esclaten dos trets als boscos de la zona més despoblada de Catalunya. Un home cau abatut mentre el seu company  aconsegueix fugir. Hores més tard, un innocent es declara culpable davant la guàrdia civil. Així comença el relat d’uns fets, basats en un crim real ocorregut al Pallars lȁ...
    Disponibilitat inmediata

    22,50 €

Altres llibres de l'autor

  • 100 PLATS INDISPENSABLES DEL CUINA CATALANA
    100 PLATS INDISPENSABLES DEL CUINA CATALANA
    FÀBREGA JAUME
    La cuina catalana --repetidament, a través de Ferran Adrià i Joan Roca-- ha estat declarada la primera del món. En aquest llibre, a manera de "cànon", hi descobrirem quins són els plats indispensables d'aquesta cuina, els que han inspirat els grans cuiners, que formen de la nostra memòria palatal històrica i de la nostra vida, i fins i tot alguns dels que cuinen els grans xefs....
    No disponible, consulti'ns

    14,90 €

  • 100 PLATS INDISPENSABLES DE LA CUINA CATALANA
    100 PLATS INDISPENSABLES DE LA CUINA CATALANA
    FÀBREGA JAUME
    La cuina catalana --repetidament, a través de Ferran Adrià i Joan Roca-- ha estat declarada la primera del món. En aquest llibre, a manera de "cànon", hi descobrirem quins són els plats indispensables d'aquesta cuina, els que han inspirat els grans cuiners, que formen de la nostra memòria palatal històrica i de la nostra vida, i fins i tot alguns dels que cuinen els grans xefs....
    No disponible, consulti'ns

    6,95 €

  • L'ESSÈNCIA DE LA CUINA CATALANA
    L'ESSÈNCIA DE LA CUINA CATALANA
    FÀBREGA JAUME
    En aquest llibre, Jaume Fàbrega, un dels crítics gastronòmics més importants dels territoris de llengua catalana, ens ofereix, no tan sols les receptes que conformen el corpus bàsic de la cuina catalana, sinó també les seves histories, les seves anècdotes i el que n?han dit els principals autors de la nostra literatura. Teniu, doncs, a les vostres mans l?essència de la nostra...
    No disponible, consulti'ns

    16,50 €

  • MANUAL DE GASTRONOMIA
    MANUAL DE GASTRONOMIA
    FÀBREGA JAUME
    Aquest és un llibre que vol contestar preguntes: totallò que volíeu saber sobre gastronomia i de què no teníeu resposta. Els diversos capítols plantegen i donen resposta a preguntes com "de què parlem quan parlem d'alimentació?" o "per què mengem el que mengem?", fan una descripció de la teoria del gust i una iniciació al tast dels aliments i begudes, expliquen les diverses tèc...
    No disponible, consulti'ns

    14,40 €

  • CATALUNYA PER SUCAR-HI PA
    CATALUNYA PER SUCAR-HI PA
    FABREGA JAUME
    No disponible, consulti'ns

    20,00 €

  • LA CUINA DEL PEIX
    LA CUINA DEL PEIX
    FABREGA JAUME
    De l'humil i deliciós lluç arrebossat, a l'aristocràtica caldereta de llagosta. El reconegut historiador i gastrònom Jaume Fàbrega ens convida a fruir del peix i el marisc en qualsevol ocasió: un dinar improvisat, un àpat informal, o un sopar per qued ...
    No disponible, consulti'ns

    16,70 €